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新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

作者: 昌平信息网 发布时间: 2021年11月06日 20:15:02

  继续新疆游记,今天要分享的依然是塔什库尔干的旅行小攻略,话题关于:吃。

  

新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

  塔县的城区并不大(不过疫情之后这两年明似乎扩越大了),道路修得崭新整齐,所有的景点和“商圈”步行就能到达。这里有一条“中巴友谊路”,我们在农行南侧的路东边儿发现了一家巴基斯坦小饭馆儿。

  

新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

  这家店的老板是一个巴基斯坦大兄弟。铺面不大,装修很有异域特色。墙壁的颜色鲜艳而不浓烈,挂着几何图案的编织工艺品——是这个伊斯兰共和国的软装饰特色。

  

新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

  之前看过一个关于巴基斯坦美食的小故事,说的是一个遇到事业瓶颈的中国大厨为了度过艰难的时间,去了西藏散心,然后穿越边境从尼泊尔沿着印度一路走到了巴基斯坦,在这个地方他吃到了“有生以来最令人心动的咖喱”……

  这本书我原本是当成旅游攻略来看的,但是“神奇的巴基斯坦咖喱”却给我留下了深刻的印象。所以说这次新疆旅行居然在海拔数千米的高原上发现了那份藏在潜意识里的小小的憧憬,不得不说是一个意外的惊喜。但是……

  

新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

  也确实没有想到,巴基斯坦的食物……什么都放咖喱。

  面条覆盖着咖喱,牛肉要从浓稠的咖喱汤里往外捞肉块儿吃,米饭也浇上一层咖喱……就没有不放咖喱的。而且这个咖喱给我留下的最深刻印象就是:咸。再有就是溢满整个口腔的浓浓的香料味儿。

  

新疆游记|塔什库尔干:“中巴友谊路”上的巴

  这个也可以理解,毕竟那边的香料是非常有名的,就连他们的国花“素馨花”都是名贵香料。在数千年的丝绸之路上,欧洲人从东方运过去的最多的货物,除了中国的丝绸之外,再就是各种各样的香料了,他们使威尼斯商人发家,同时也作为一种美食文化的传承久远地保留在了南亚人的饮食中。不过……

  假如每天都吃这些东西的话,可能三顿我都熬不过去。但是连着吃三天咱们的西红柿炒鸡蛋,那就没有什么问题。

  

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  吃了他们“原汁原味”的经典日常食物之后,觉得非常感慨:要说久吃不腻,还得是我们的中华美食。是我们改良了“咖喱饭”,让咖喱不再难以下咽……感谢默默付出着一切的中国大厨们(捂脸)。

  不过我那会儿还不是什么旅游作者,就是一个普通游客,所以也没有每道菜都拍照。但是大家可以看看图片,一桌子都是咖喱盘子。我们居然全部把它吃光了,现在回想起来,昌平二手房,觉得非常神奇。

  

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  此外,巴基斯坦人有一种小薄饼,圆形、颜色白白的,没有什么特别的味道,也是贴在“馕坑”里头烤出来的,这个可以当作主食,中和咖喱的“冲劲儿”。巴基斯坦的街头到处都有卖这个小薄饼的。

  

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  在我们就餐的过程中,小小的房间里又多了不少巴基斯坦客人,我们才发现,这个高原上的小县之所以会有巴基斯坦餐厅存在,除了此地是中巴交界和“巴铁”这一层关系之外,更大的原因是:(疫情之前)在塔县活跃着很多巴基斯坦人商人。

  

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  我们在门口遇到了一个巴基斯坦小哥,确切地说是哥哥,他还有一个弟弟。哥儿俩的英文很流利,一起在塔什库尔干经营一家巴基斯坦宝石店。我们去他们的店里观摩了一番,嚯,这些石头可真不便宜。

  

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