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2019北京·房山国际葡萄酒大赛

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年09月09日 09:50:16

2019北京·房山国际葡萄酒大赛 | 和MS/MW一起来玩餐酒搭配

2019-08-26 21:00 来源:品乐侍酒订阅号

原标题:2019北京·房山国际葡萄酒大赛 | 和MS/MW一起来玩餐酒搭配

已经成功举办了三届的北京·房山国际葡萄酒大赛即将于2019年10月启幕。作为全国唯一一个葡萄酒搭配中餐的大赛,在第四届依然延续了“美食与美酒”的亮点主题。

自古“无酒不成席”,而中餐配酒一直是话题的焦点。如何在满桌的中菜中找到合适的餐酒搭配。菜系、环节、价格、体验等等复杂的因素又如何一一克服。这些疑问,都将在第四届北京房山国际葡萄酒大赛上得到答案,本届赛事上将进一步探索中国传统餐饮与世界葡萄酒搭配的无限可能与魅力。

2019北京·房山国际葡萄酒大赛

第4届北京·房山国际葡萄酒大赛已经进入倒计时,万众瞩目的餐酒搭配之旅即将展开!

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2019北京·房山国际葡萄酒大赛

自2016年举办第一届房山大赛以来,葡萄酒搭配中餐的理念已渐渐深入人心,大赛从一个传统的葡萄酒类赛事跨越到葡萄酒搭配中餐比赛的过程,是一个创新的过程,也是一个跟随时代脚步的过程。它是整个房山葡萄酒产区的里程碑,更是整个中国餐饮界的大事记。

今年的房山大赛将于10月中旬举办,届时,还会有参赛酒款品鉴会、房山酒庄行、颁奖晚宴以及中国酒单大奖赛。比赛部分将继续邀请葡萄酒大师、侍酒师大师、葡萄酒和美食评论家以及行业媒体专家等担任评委。

Wine100赛前全国巡展

与此同时,大赛将携手WINE100于8月30日西安富力希尔顿酒店、9月2日成都群光君悦酒店进行Wine100获奖酒巡展,酒款将在这些城市站点巡展时展出,届时酒友们可去品鉴一波,小伙伴们千万不要错过。

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菜品展示

本届大赛选用的是15道特色菜品,菜品由味乐葡萄酒主题餐厅独家提供。味乐以世界各地不同国家和产区的葡萄酒搭配美食。著名美食设计师陈建玉先生根据不同酒款设计的中国美食佳肴,碰撞出更适合中国消费者喜欢的餐酒搭配的味道,品味佳酿,乐享生活。

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2019北京·房山国际葡萄酒大赛

澳洲椒子小牛肉

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米椒海螺

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松露角豆北极贝

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西班牙火腿沙拉

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温石雪花牛肉粒

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香茅干煸羊排

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鲜鲍沙姜煎炒文昌鸡

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竹炭筒烧辽参

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三文鱼捞起

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墨鱼汁烧肉

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金汤布衣豆腐

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牛油果桃胶

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云南花米珍珠丸子

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芝士虾球

2019北京·房山国际葡萄酒大赛

翡翠鹅肝鳕鱼粒

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出席评委