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吃错油招疾病,高血脂、高血压、!这6招帮你减油更健康

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月10日 21:43:07

吃错油招疾病,高血脂、高血压、!这6招帮你减油更健康

食油是中国人的厨房必不可少的食用品,每天做饭不可能没有它。

中国人膳食指南推荐,我们每个健康的成人每天应当的食用油摄入量不超过25~30克,才是最健康的,但是目前所言我国每人每天的摄入量却在超过的应有的摄入量,很多人已经多达42克左右。

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1、看看自己的油脂摄入量是不是已经超标了呢?

以下这些行为你是否经常做?

喜欢吃有肥肉的肉菜;经常吃各种油炸、干锅、干烧、红烧类菜肴很多次,还经常吃肉馅类食物超过很多次,经常吃用油很多的主食超过4次,做饭时喜欢放较多的油,吃完的菜盘里总剩着一些油,喜欢吃肉肠、香肠、烤肠、烤羊肉串之类的东西;喜欢吃方便面、速冻饺子,动物内脏之类的食品,喜爱喝口味很浓的各类汤,每餐都要喝上几碗;喜欢用有很多浮油的骨头汤、肥肉汤或者火锅汤来煮蔬菜;喜爱吃沙拉酱、花生酱、咸菜,辣椒酱,巧克力酱、甜巧克力、白巧克力之类的过咸辛辣或者过甜的食物;经常吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、膨化食品,派之类高脂肪零食,特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等;喜欢吃瓜子等坚果类,一吃就停不下来啊。打豆浆时经常放很多核桃、花生等,并且当水喝,很喜欢喝加糖,加奶,的咖啡饮品,一杯接着一杯;喜欢冰淇淋、咖啡奶冻、水果奶冻之类的含高脂肪甜点。

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如果常有综上所述的很多不良习惯,那么你的油脂摄入量可能已经八成超标了。

2、多吃一口油,这五种病症就会找上门

在人体必需的八大营养素中,70%的脂肪酸来自食用油,但是吃油太多可能导致多种疾病或症状。

(1)肥胖的人

每1克油脂可以产生9千卡的热量,如果每人每天多吃一匙(15克)油,我们一个月体重就会增加700-800克,一年就会猛增到10公斤,太可怕!

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(2)高血脂

很多高血脂的患者都是吃油过多,会使血液中的甘油三酯和胆固醇含量升高,而这两者无论任何一项过高,都被称之为“高血脂症”。

(3)脂肪肝

而却吃太多油的人,会让血液中的甘油三酯快速增多,它们就会跑到肝脏中储存起来,就会慢慢转变为脂肪,从而形成脂肪肝。

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(4)高血压

食用油量过多会形成高血脂后,甘油三酯会堆积在血管内侧,极容易引起动脉硬化,导致高血压。

(5)糖尿病

食用太多油量在,会造成肥胖与高血脂的同时,还会并发患糖尿病的风险。为什么?因为肥胖的人细胞外周肥大,对胰岛素不敏感,不少2型糖尿病都是过度肥胖导致的。

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三、6个小妙招,减油更健康

(1)搭配有道

少食用量并不是减少某一个菜的用油量,而是注意用餐整体的用油合理搭配,犹如将鱼肉类与素菜进行搭配,煎炸等油多的菜肴与蒸煮等油少的菜肴搭配。

(2)巧用佐料

素菜食材时可以少用油,可以选择鸡汤、蚝油等味道鲜美的佐料。常见的腐乳空心菜、蚝油扒生菜等都是采用这一方法烹调而成。

炒肉前可以先用调料腌制入味;炖肉时可以放入香菇、蘑菇等提鲜;烤鱼前也可以先放点孜然、小茴香、花椒粉等,这样即使用少量的油,也能做出香味扑鼻的美味佳肴。

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(3)吸油菜先蒸或干炒

有些蔬菜在烹饪时会吸收大量的油,比如茄子,香菇等。针对这类吸油菜,可以先将其蒸一下,或者先用小火干炒,等菜中水分被炒掉后,再倒油烹调。

(4)用焯水代替过油

肉类本身富含脂肪,只要加热迅速,就能形成很好的口感。因此,可以用焯水代替过油,将肉在沸水中快速烫熟,然后加入素菜混炒即可。

这样做出来的肉,表面有一层水,能隔绝油的渗入,吃起来会更加清爽。

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(5)五花肉先煸炒