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[原创]BunHouse、可人煎饼,伦敦网红店“打卡清单”更新啦!(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月17日 02:41:32

BunHouse、可人煎饼,伦敦网红店“打卡清单”更新啦!

每次有同学和我吐槽伦敦的食物,我都会特别“宽厚”的一笑了之。大致,这位同学压根就没去过伦敦,就好像去年我在约克郡遇见一个看起来还算有学识的当地大叔,他问我:你们中国人真的吃不起茶叶蛋吗?

或者,你去过伦敦,但可能没有找到打开伦敦美食的正确方式。虽然伦敦也有很赞的米其林餐厅,但伦敦最好吃最带劲的,其实是充满创意的小食。英国人自己大致也明白,自家的美食文化确实没那么招人待见,于是索性将世界各国的风味一网打尽,融会贯通。没错,我想你终于get到了吧?伦敦美食最大的魅力,就是 fusion(融合)!

这样吃,特别有腔调

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【朗廷酒店的The Wigmore餐厅】

在伦敦,享用美食也可以特别有腔调。伦敦朗廷酒店的网红餐厅The Wigmore,前身是银行,由设计大师Martin Brudnizki改造而成,高挑的空间加上高级的绿色,既vintage又chic。在这里,或许你还能拥有一段美食奇遇记。餐厅的菜式由米其林厨师Michel Albert Roux亲自设计,无论摆盘或是品尝,分分钟让你收获惊喜。猪肉派,青口贝,鳕鱼……每一道都可以光盘,完全停不下来的节奏。

这样吃,特别接地气

在伦敦,享用美食还可以特别接地气。Borough Market位于伦敦塔桥附近,是伦敦最大最老的市集之一,这里不只有英式小吃, 还有来自世界各地的热门美食:西班牙、意大利、德国……甚至非洲,让你意想不到却又惊喜不断。

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【Borough Market的海鲜店Shellseekers Fish & Game】

西班牙火腿、热烤三明治、咸肉派...走在市集路上,大概是根本停不下嘴的节奏吧。喜欢海鲜的同学,就不能错过Shellseekers Fish & Game 了,它是市集中人气最旺的海鲜店,所有的海鲜都是人工捕捞,香喷喷的现烤扇贝、大杂烩式的西班牙海鲜饭...让人垂涎。

这样吃,才最酣畅淋漓

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【Bun House品屋茶馆】

伦敦的小食再多再丰富,最爱吃的依然是中国风味。最深的乡愁总是来自于肠胃,也只有中国食物,才可以吃得如此酣畅淋漓,如此痛快过瘾。每个来过伦敦的同学都清楚,吃中餐当然要来伦敦Soho 区,各种口味的美食一定让你大快朵颐。可是,这些餐厅的就餐环境真的是一言难尽,或者是空间逼仄,或者是那种特别古老的海外唐人街风,拜托,想特别有腔调有味道的吃一顿中餐,真的这么难吗?

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【Bun House创始人Z He 与 Alex Peffly】

夫妻档 Z He 与 Alex Peffly表示大写的不服,他们接手了主打北非风情的Maison Touareg 餐厅,历经一番打磨,Bun House 品屋茶馆就此诞生了。有看过电影《花样年华》或者《2046》的同学,估计对金雀餐厅有所印象。而走进 Bun House的一瞬间,那种扑面而来的似曾相识感,充满港式风味的怀旧风,都让你仿佛置身于王家卫的电影世界中。

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【Bun House内部装潢】

Bun House 品屋茶馆的设计,来自东伦敦的设计研究工作室 Five Line Projects,Bun House创办人Z He正是该设计室的创始人之一。因为喜欢中国文化,喜欢香港电影,Z He融合了60年代香港茶馆与英国殖民地的设计元素,灵感取自于金雀餐厅,营造出迷人而复古的氛围。

有时候,混搭风才更时髦。Bun House更像一个文化熔炉,从釉面陶瓷中式园林式凳子、手工切割的摩洛哥地砖,再到定制款的英国工艺墙砖、中国灵感的深色木制工艺等展现,除了强调它的融合性,更意外呈现出浓郁的INS风。

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【Bun House内部装潢】

这么时髦、画风这么优美的餐厅,他们家主打的食物也是出乎意料却又惊喜连连。

老板娘 Z He出生于广东,为将中国美食带来伦敦,特地设计了多款匠心独运的广东包:有着“爆浆保证”的让你一口一个幸福的流沙奶黄包、埋藏在记忆深处的经典叉烧包、以烤串为创作灵感的孜然羊肉包...还有味噌鸡包、香辣海鲜包、杂菇包等等,每一个包子的创意都有其特别的含义。而最新奇好玩的,是每个包子上都有一个对照的中文字。叉烧包上的“猪”,孜然羊腩包上的“羊”,和流沙包上的“蛋”……

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【Bun House招牌网红包子-流沙包】