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[原创]厨师给大家推荐四道好吃的清口菜,美味无比(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月18日 04:44:27

厨师给大家推荐四道好吃的清口菜,美味无比

清炒芦笋虾仁

材料:新鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱

做法:

1、虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠;

2、用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用;

3、芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。姜切丝,葱切段;

4、炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;

5、把虾仁放入油锅滑炒至变色,放入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅

清炒藕带

材料:藕带半斤、青椒/红椒半个、生姜少许、油、白醋、盐、糖

做法:

1、将藕带洗净,轻轻刮去外层的皮;

2、准备好葱花,姜丝,蒜瓣,青椒红椒切丝,将藕带斜切成小段;

3、锅中倒入油,烧热,放入姜丝、青红椒爆香;

4、迅速倒入藕带,翻炒两分钟断生,淋入白醋,加少许糖、适量盐,翻炒均匀即可出锅

麻酱豇豆圈

材料:豇豆 适量 麻酱 适量 小米椒 一个 蒜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 水 适量

做法

1豇豆洗净备用。

2入开水锅焯水。

3捞出沥干水分备用。

4盘三圈打结。

5依次做好入盘。

6蒜泥用热油激出香味儿。

7加醋,昌平新房,生抽,水,麻酱。

8搅拌均匀浇入豇豆圈上即可。

9放入小米椒点缀

冷拌黑木耳苦瓜

材料:苦瓜,黑木耳,红辣椒,大蒜,醋,糖,盐,橄榄油

做法

1.烧锅开水, 加入几滴油和适量盐, 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。

2。然后将苦瓜切成片,在其中比利煮一分钟,捞出浸泡在沸水中煮一分钟,焯凉焯白焯熟。

3.黑木耳和苦瓜,取出沥干水放入碗中,加入红辣椒,再将蒜蓉捣碎。

4。加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。