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[原创]【大厨推荐】炎热的周末,给自己做一碗酸辣凉皮吧!(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月18日 04:46:04

【大厨推荐】炎热的周末,给自己做一碗酸辣凉皮吧!

燥热的夏天,除了大汗淋漓外,食欲更是变得不振。这个时候要是有份凉皮,酸酸辣辣,清爽滑口,那是再好不过的了。但是凉皮要怎么做才好吃呢?凉皮可以自己在家做吗?听说凉皮制作的方法很复杂?制作凉皮需要什么材料呢?别急,今天教大家比较简单的制作凉皮的方法,在家就能做,免洗方便的凉皮,一点不比外面的凉皮差。

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食材

土豆淀粉300g,玉米淀粉50g,清水1000g,辣椒2-3个,辣椒油1勺,盐一勺,生抽1勺,老陈醋3勺,昌平人才,芝麻1勺,食用油2勺,香油1勺,花椒油1勺,蒜泥1勺

做法

淀粉加水搅拌均匀

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一勺淀粉水倒进平底容器中放入开水锅隔水蒸熟后取下就可以

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这就是做好的凉皮,把它泡在清水里

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做好后切成条

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准备好调料

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捣蒜泥加凉开水泡成蒜水

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冷锅冷油放入辣椒碎小火炸香

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关火后加入一勺芝麻,倒入生抽,老陈醋,辣椒油,蒜水,盐搅拌

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做好的酸辣汁浇在凉皮上,放点葱花或者香菜就可以吃啦