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[原创]炒猪肝前,要不要焯水?这一步弄错了,难怪吃起来又腥又腻(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月18日 16:52:25

炒猪肝前,要不要焯水?这一步弄错了,难怪吃起来又腥又腻

说到吃猪肉,还真的没有那个国家像中国一样,可以把它吃的这么多花样,昌平租房,并且有些国家因为对肉要求比较高,所以生猪肉不会吃,只会吃一些猪肉加工食品,但中国人就不同,猪身上的部位差不多都吃了个遍,从猪肉,猪头,猪肠,猪蹄,猪尾等等。

很多人考虑到猪身上的很多部位,都会沾上脏东西和血水,所以在购买回来的时候都会进行焯水的步骤,但对于猪肝到底要不要焯水呢,很多人还不知道,毕竟猪肝是在猪身体的内部,很少可能沾上脏东西,就算是有回家用水冲洗下即可。

但一般猪肝上面也是会有少量的血水,并且加上因为是内脏,所以腥味比较严重,要是没有经过焯水这一步,这些东西和腥味都是没办法去除掉的,有些家长看着猪肝有补铁养血的功效,所以不时的就会给家里的宝宝吃上一些,要是没有处理好,宝宝因为腥味太重也会没办法接受。

并且猪肝因为是身体排毒的重要部位,很多猪身体里面的毒素都是通过肝脏来排出体内的,所以咱们买回来的猪肝上面肯定还有残留的一部分毒素,通过焯水这一步也能够让里面的有毒物质都出来,吃起来口感不腥不腻,而且多吃也会让身体更健康。

猪肝的做法有很多样,今天咱们要说的是炒猪肝,可以在经过焯水后,在锅中加入适量的食用油爆炒,再加入其他的配料炒香即可,其实只要是前面处理好的猪肝做起来口感就会沙沙嫩嫩的,并且味道还很香滑,老人和小孩吃了对身体都好。