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[原创]【项目搜】餐厅营销——用细节打动消费者的心(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月19日 00:57:10

【项目搜】餐厅营销——用细节打动消费者的心

营销,是餐厅经营的必备手段。

俗话说,磨刀不误砍柴工,只有做好了基本功,向上的发展就会顺利得多。餐饮经营也是这样,做好了细节部分,让顾客感到熨帖,回头客自然会增多。

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好的营销总是能打动消费者,不仅能帮助餐厅招揽顾客,还能起到传播品牌价值的作用!

餐饮品牌可以从传单、餐厅本身、节日活动三方面来制定精准的营销策略,做出差异化,打动消费者的心。

1、用传单给消费者雪中送炭;

2、用餐厅细节打动顾客的心;

3、用节日活动传递品牌价值。

#传单:对的地点传给对的人#

生活中,为什么有的餐饮传单能够明显增加餐厅的到店量,而有的传单却马上被塞进了垃圾桶?

我们来看两个传单发放的场景:

场景一:我正急着赶路,你却中途“阻截”,我选择视而不见。

场景二:我正饥肠辘辘,你来雪中送碳,我感激不尽。

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所以,想要发对传单,餐厅可以在设计、发放两方面狠下功夫,让传单能够重点突出、引起食欲,同时在对的时间、对的地点遇到对的人。

传单的设计要突出重点

首先,我们要弄清楚自己想要的是什么?一张传单,递到你的潜在顾客手中,你想让ta有什么样的感觉?

“价格挺优惠的嘛!”

“哇~这个招牌菜看起来很有意思,想吃!”

传单的作用就是将你想让顾客get到的信息,“快、准、狠”地迅速植入顾客心中。当潜在顾客三秒钟之内还不能get传单的重点,也不能引起食欲,再好看的设计无非都是一张废纸,摆脱不了被丢进垃圾桶的命运。

如何突出重点?

把能吸引消费者的“宣传关键词”放在重点位置:比如开业信息、优惠折扣、招牌特色菜、或者品牌价值等,关键词要经过严格筛选,切忌过多。

在关键词选择时,做到换位思考,站在消费者的角度想一想:是否能一眼找到重点、是否能在3秒钟内消化理解、是否能引起共鸣等。

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▲一份重点突出的餐饮传单

传单的另外一个重要使命,就是引起消费者的食欲。所以,传单上的食物照片越好看、越能打动人,就越成功。这对于经常看餐标的餐饮人来说,不难理解,餐标每天推荐的30道新菜,就是采用了这种拍摄手法:切忌大而全,要把重点放在菜品本身。简单来说就是选一道你餐厅的招牌菜来展示,不要拍一整桌子的菜。这和上面一点有些类似——要让重点突出!当然,图片的色彩、饱和度、亮度等也要适当修饰,让消费者看着传单上的照片就能“闻到香味”。

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▲一份能引起食欲的传单

#用创意引爆生意#

其实餐厅本身就是很好的宣传口,有些成本不高但却能实实在在让人感觉到餐厅用心的营销创意,反而能增进品牌和用户之间的距离,润物细无声地帮你培养忠实用户,传递品牌价值。

1、收银小票

收银小票也能成为营销利器。

在收银小票的狭小空间上印了一些温暖的话:“值得做的事情都值得一做再做”、“吃饱了就不空虚了”这些接地气又励志的小温暖,在给顾客留下惊喜的同时也传达了品牌力量,不经意间感动大家,许多顾客都会拍照发朋友圈,带动一波自传播。

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▲收银小票的细节营销

2、桌卡

餐厅桌卡大多数时候扮演的是叫号的角色,枯燥无味。但合理利用它,同样很能激发营销火花!

“脱单桌卡”——有10种脱单开场白供顾客选择。

简单的桌卡结合当下大众心理,瞬间妙趣横生,在博得顾客会心一笑的同时,为自己的品牌增添了更生动的价值。

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▲创意的脱单桌卡

3、餐垫

桌面离顾客最近,而且能吸引消费者长时间的注意力。无论是一次性餐垫纸,还是贴在桌子上的图片,昌平人才,餐厅都可以好好利用起来,何不把餐厅的价值内涵进行展示,拉拢消费者的心呢!

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小结

在这个物欲横流的时代,没有点与众不同的方式,很难在众多竞争者中脱颖而出。

营销的渠道很多,方式多样,餐厅需要从细节上多加思考来贴切消费者的情感需求。毕竟变化的营销手段背后,不变的是打动人心的本质。