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[原创]这东西每头猪只有一个,睡不着觉、爱做梦的人吃最好,比肉还好吃(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月19日 06:43:06

这东西每头猪只有一个,睡不着觉、爱做梦的人吃最好,比肉还好吃

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中国人吃动物内脏的爱好往往让西方人不能理解,但传统中国医学素有“以脏补脏”的说法,也是吃啥补啥,这时因为一些动物内脏含有丰富的营养,是有益于人体脏器的食材。今天就给大家推荐一种养心的好食材-----猪心,它对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的功效,心虚多汗、惊悸出汗、精深恍惚、失眠多梦之人不妨多食用。

洋葱是经常出现在我们餐桌上的食材,它被誉为“菜中皇后”,营养价值丰富,富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养元素,洋葱的辣味能抵御流感病毒,有较强的杀菌作用; 常吃洋葱还能促进消化、降压降脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、防止骨质疏松。洋葱可与很多食材搭配在一起,不仅能增加风味,加强营养。

猪心的腥味比较重, 因此买回来后用加入点高度白酒的清水浸泡半个小时, 再切片后烹饪。这猪心与洋葱搭配在一起炒很美味,洋葱有效的减少猪心的油腻感且去除了肉质的腥味,而猪心炒得香香嫩嫩又爽脆,比肉还好吃。这道菜制作简单,下饭又下酒,是一道营养丰富且味道十分鲜美的家常菜,昌平房产,下面就来分享这道佳肴的做法吧。

【洋葱爆猪心】

原料:猪心 1小碗 洋葱 1个 淀粉 1勺 姜丝 3片 生抽 2勺 高度白酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 猪心放入适量的盐、淀粉、高度白酒、姜丝和生抽等调味料腌制一下; 3. 热锅凉油,放入腌制好的猪心爆炒; 4. 炒至猪心变色后即可先盛入盘中; 5. 热锅凉油,放入洋葱进去爆炒; 6. 洋葱炒出香味后加入刚炒好的猪心进去翻炒; 7. 翻炒两下后加入适量的盐调味; 8. 盛入盘中。

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小贴士:1. 猪心放入加了白酒的水中浸泡半个小时,帮助其去腥; 2. 猪心放入适量的盐、料酒、淀粉等调味料腌制一下, 再先放入锅中爆炒, 变色即可盛出来; 3. 将洋葱片煎翻炒出香味后加入猪心一起爆炒, 注意要掌握好火候,不要将猪心炒老了。

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