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[原创]4道菜荤素搭配,花费不足50元,下酒又下饭,全家人都爱吃!(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月19日 20:27:23

4道菜荤素搭配,花费不足50元,下酒又下饭,全家人都爱吃!

[原创]4道菜荤素搭配,花费不足50元,下酒又下饭,全家人都爱吃!(图)

周末在家,我和老公一早去了集市上,看见有人卖活蹦乱跳的小河虾,一问价格35元1斤,因为新鲜,所以觉得价格还挺合适,就买了1斤,又买了一些芸豆,一块豆腐。到了中午,两个人分工合作,只用了半小时就做好了4道菜,这些菜荤素搭配营养好吃。老公喝起了啤酒,孩子为此还多吃了一碗饭。4道菜看起来不好做,昌平新闻网,其实做法挺简单的,而且算算价格,这些菜一共花费也不到50元,可比外面吃起来舒服多了。这些菜我们全家人都爱吃,下酒又下饭,喜欢的亲一定要学做起来。

[原创]4道菜荤素搭配,花费不足50元,下酒又下饭,全家人都爱吃!(图)

【油炸河虾】

【用料】:河虾,花生油,盐,面粉

【做法】:1、河虾挑去水草,用清水冲洗干净2、直接撒一些盐拌匀,再撒上干面粉拌至每条虾上都沾上,可以戴上手套处理,不然虾会有些扎手3、锅中倒入油,烧至六成热时将虾倒入炸至金黄捞出4、升高油温再炸至表面焦脆即可

【小贴士】:

1、河虾要先拌上盐腌制下让其入味;2、拌干面粉时要拌匀,使每条虾都沾上;3、要再复炸一次至虾焦脆才更好吃。

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【盐水河虾】

【用料】:河虾,盐,八角,花椒,姜

【做法】:1、河虾清洗干净2、先将锅中倒入半锅水,加入盐、八角、花椒和姜片煮开,将河虾倒入煮至表皮变红了就可以了

【小贴士】:锅中可以多放一些盐,河虾煮出来最好在盐水中浸泡下让其入味。

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【肉丁豆腐】

【用料】:豆腐,猪肉,小葱,花生油,生抽,蚝油,盐,糖,辣椒酱,花椒

【做法】:1、猪肉洗干净切成小丁,葱切葱花2、豆腐放入烧开水的锅中汆烫3分钟捞出沥干水分3、碗中倒入生抽、蚝油、辣椒酱、盐和糖拌匀调成碗汁,糖起提鲜的作用,不喜欢可以不放4、锅中倒入油烧热后放入肉丁翻炒变色5、倒入葱花和花椒炒香6、倒入碗汁翻炒均匀7、倒入豆腐炖煮至入味即可

【小技巧】:1、猪肉可以选择五花肉会更香,因我家的孩子不喜欢吃肥肉,我用的是瘦的;2、碗汁中加入白糖可以提鲜味,不喜欢的可以不用放;3、因生抽的蚝油及辣椒酱中都含有盐分,所以用盐量比较少。

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【芸豆炖肉】

【用料】:芸豆,猪肉,小葱,花生油,酱油,黄豆酱,花椒,盐

【做法】:1、猪肉洗干净切成薄片,葱切葱花2、芸豆洗干净切成段3、锅中倒入油烧热后将肉片倒入炒至变色,加入葱花和花椒爆香,加入芸豆翻炒均匀4、倒入黄豆酱和酱油炒匀5、加适量水,大火煮开再转中火,炖至汤汁少时加盐调味再炖一会就好了

【小技巧】:1、猪肉可以选择五花肉会更香;2、芸豆不熟会有毒性,炖时一定要炖熟。

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