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[原创]红薯别再蒸着吃了,也可以做成一道菜,简单做法吃着香!(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月20日 02:27:11

红薯别再蒸着吃了,也可以做成一道菜,简单做法吃着香!

红薯小时候经常吃,喜欢在野外挖个坑烤着吃,也喜欢蒸着吃。不过长大了,红薯慢慢就吃得少了,想吃也就在街上买烤红薯,几乎没在家做过。今天刚好朋友送了一些红薯过来,顺便就把红薯做成了家乡美食,有兴趣的可以学学!

食材:红薯3根,冰糖适量,食用油。

烹饪技巧:1,红薯去皮冲洗干净,切成滚刀状,不要切太大块了。

2,锅中加入食用油,能盖过红薯的量,开上大火,红薯下锅炸到酥脆起锅。炸的时候注意翻动,容易烧焦。

3,锅洗干净倒入剩油,放入几颗冰糖小火慢熬,切勿大火,避免熬过头会产生苦味。也不要用白糖,因为很容易过火变成苦味的。

4,冰糖熬好后放入红薯精选翻炒,使白糖均匀沾上地瓜即可。

5,红薯本身就带有甜味,所以冰糖不想放太多,如想红薯拔成丝,那得多加点冰糖,建议还是不要吃太甜,昌平房产,不利于健康。

小贴士: 1,红薯尽量切小块容易炸熟,红薯品类也相对较多,挑选以红色的为主的相对好吃。