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[原创]穿龙袍登基,众爱卿细品国宴御鸡,小杨烤肉千人烤宴圆梦变网红(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月20日 06:12:43

穿龙袍登基,众爱卿细品国宴御鸡,小杨烤肉千人烤宴圆梦变网红

小杨烤肉,专注烧烤24年,是陕西烧烤的领头羊,秉承味觉探索的缔造者、美食文化的发掘者的理念,在烧烤中演绎了中华文明鲜为人知的动人故事。

【缔造烤宴经典,传承陕菜文化】

小杨烤肉之烤宴,是对历史上的燔、炙、炮等烧烤形态加以考证和还原,带您追溯人类古老的烧烤历史,品鉴烧烤之美,体验最为真实、立体的烧烤故事。

网红人气排行榜第一名:国宴“登基御鸡”

登基御鸡是小杨烤肉(高新四路店、朱雀店、龙首店、金花店)的主题故事菜式之一,是“炮”烤的代表,来源于明朝朱元璋和叫化鸡的记载。小杨烤肉在传统百叶包叫化鸡的基础上大胆改良,选用本地优质土鸡,经过“除异、入味、增香”的处理,用荷叶包裹后烤制,吸收了荷叶精华的土鸡,鲜香味美。

上餐前,邀请顾客体验朱元璋登基,让您置身御赐登基御鸡的故事场景。

场景一:宦官、公公和服务员列队走向顾客,锣响齐喊“登基了”。

场景二:公公宣读圣旨:“奉天承运 皇帝诏曰 众爱卿尔等随朕东讨西伐,……赏登基御鸡,共享太平,钦此!”

场景三:宦官接旨,服务员引领当上皇上的您,“掀起红盖头,好运天天有”。

场景四:御锤三敲,开启登基御鸡。

一敲,好运连连;二敲,腰缠万贯;三敲,一生平安。

场景五:邀请众爱卿共享登基御鸡。

场景六:穿龙袍巡游全场,手机镜头赚足全场,成为网红即在瞬间。

【品鉴要点】:本菜经改良,将泥巴用杂和面替代,经烤炙后,杂合面变成酥香的面锅巴,吃鸡时最好将鸡皮鸡肉连同和面锅巴一起送入嘴中咀嚼,鸡皮的润香、肉的鲜香、面的酥香层次分明,有滋有味。

网红人气排行榜第二名:黑椒牛肉

牛因为在古代被用来做耕牛,所以,除非祭祀,一般不允许被用来烹饪,且牛肉比羊肉纤维粗且膻味小,更有咀嚼感,所以更容易被汉人接受。

小杨烤肉-黑椒牛肉是烧烤文化“燔”的烧烤菜品代表之一,甄选国内知名秦川牛,以高火快烤的手法烤制,其最大程度地保留了牛肉质感的细嫩, 被誉为是来自大草原最美好的馈赠。