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[原创]自制内脂豆腐 独家(图)

作者: 昌平信息网 发布时间: 2019年12月20日 12:31:55

自制内脂豆腐 独家

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准备黄豆四百五十克,挑出品质不佳的黄豆。

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加适量的清水泡发黄豆两个小时到三个小时。

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用带果蔬模式的豆浆机,或者料理机,一次放入适量的黄豆和清水,把黄豆打碎。

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这个是点豆腐用的葡萄糖酸内脂。

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生豆浆煮沸,撇去浮沫,煮的过程中要不断的搅拌防止粘锅,煮开后再煮五分钟,让生豆浆充分的煮熟,关火静置八分钟左右,等豆浆的温度降到80度到90度之间,在再加入事先用温水化开的9克葡萄糖酸内脂,充分搅拌均匀,然后盖上盖子静置十分钟,昌平二手房,这样豆浆就完全凝固了。

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把凝固的豆腐花,摇到一个漏水的模具当中,用布包好,用重物压实,等待五个小时左右,豆腐就做好了。

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这就是已经做好的豆腐,闻着有很浓的豆香味儿,而且豆腐非常的细腻,口感非常细滑,不管是炒着吃,或者是凉拌都是非常不错的菜肴。